این روزها در کشور ما فصل گل و گلاب‌گیری است و به هر کوچه و محله‌ای که سر بزنید، بالاخره گروهی از مردم را می‌بینید که در حال پیوستن به تورهای گردشگری برای رفتن به شهر کاشان و دیدن مراسم چیدن گل‌محمدی و گرفتن گلاب از آن هستند.... خیلی از افراد، علاقه ذاتی به عطر گلاب دارند و خیلی‌ها را هم عطر خوش حلوا و غذاهای نذری به سمت خرید گلاب می‌کشاند. اگر شما هم تنها به خاطر عطر و بوی گلاب آن را در سبد خریدتان گنجانده‌اید، خوب است بدانید که ترکیبات اسانسی که به صورت محلول در گلاب وجود دارد، دارای خاصیت ضدمیکروبی است؛ یعنی شما با اضافه کردن مقداری گلاب به غذاهایتان، می‌توانید مطمئن باشید که این گلاب با میکروب‌های درون غذا و بدن شما شروع به مبارزه می‌کند تا آنها را از بین ببرد. راستی، هنگام نگهداری از گلاب حواس‌تان باشد که آن را در جایی خنک و به دور از تابش مستقیم نور آفتاب قرار دهید. لازم نیست ظرف گلاب خود را در یخچال بگذارید. همین‌قدر که آن را از محیط‌های گرم و پرنور دور نگه دارید، کافی است. نکته دیگر اینکه بوی گلاب در صورت باز بودن درب آن می‌پرد. پس اگر دوست ندارید با یک گلاب بی‌عطر و بو در خانه روبه‌رو شوید، پس از هر بار استفاده، درب آن را خوب ببندید و کلا هم آن را در ظرفی دردار نگهداری کنید. هنگام خرید گلاب هم وسواس چندانی به خرج ندهید چون تشخیص اصل یا تقلبی بودن آن، کار شما نیست. اگر می‌خواهید از اصل بودن کالای‌تان مطمئن شوید، باید آن را به صورت بسته‌بندی‌شده از فروشگاه‌های معتبر خریداری کنید. در پایان نیز این نکته را اضافه کنم که برای حفظ خاصیت و عطر گلاب در غذای‌تان، بهتر است آن را در آخرین مرحله، وقتی که دیگر زمان پخت‌تان به پایان رسیده، به غذا بیفزایید.
